Halloweenkul.

 Jaha, Halloween närmar sig och om inte annat så för barnens skull vore det kul att ha någon sorts spökfest med läskiga detaljer. Man kan ju säga vad man vill om att fira Halloween, men lite kul är det att få klä ut sig och det finns så många roliga, äckliga samt ruskiga pyssel och maträtter som skulle vara kul att prova. Som de här inbjudninskorten nedan, hur häftigt skulle det inte vara att få ett sådant? :-) Eller bjuda på någon av alla cupcakes ovan.

 De här "fingrarna" i bröd är så realistiska så det vänder sig lite i magen, men pojkarna skulle älska dem! Hm... kanske åtminstone kan ha ett annorlunda fredagsmys med dem nästa gång. ;-)

Dagens tips!

Hallå där!
Idag tänkte jag tipsa om två saker. :-) Ifall ni inte redan har det så får ni här ett recept på "play doh":
5 dl kokande vatten
2 dl salt
5 dl mjöl
2 msk alun/citronsyra (tar man citronsyra är degen 100% giftfri.)
3 msk olja
karamellfärg efter behag
Bara rör ihop o baka loss!
Sedan kommer den omtalade filmen Searching for sugarman visas på SVT den 31 augusti. I K-special, ska den tydligen köras. Och då menar jag inte Kellog´s special... Jag har inte sett filmen själv, men är väldigt sugen och tycker att man ska passa på när den visas på en reklamfri kanal! :-)
Nu ska jag ta en promenad. Lämnade två skrikande pojkar på förskolan innan, men nu ringde de och sa att allt var lugnt så jag ska traska med lätta steg!

Oj, så många härliga nyheter!

Vissa dagar när man sitter och läser sina favoritbloggar så hittar man plötsligt massor med kul och inspirerande tips som man har nytta och/eller glädje av! Så tack till mina underbara blogg"vänner": Inne & ute och Linnéas skafferi, bl a! Hos er hittade jag vägen till två härliga webbsidor, nämligen Mokkasin och julegott.se
På den förstnämnda gick jag vidare till en webbshop och köpte en ursöt affisch med en
mångubbe som var så gullig- eller vad säger ni? Den ska vara i barnrummet sedan!

Den andra sidan "julegott" är en receptsida där de ska köra en sorts adventskalender i december med recept då på både sötsaker och julskinka, t.ex. Som den extrema julnörd jag är kände jag mig tvungen att anmäla mig till nyhetsbrev därifrån så jag inte missar något! :-)
Sedan hittade jag recept till juliga kladdkakor på en annan blogg som jag faktiskt måste göra!
Det är en med pepparkakssmak och en med saffran och vit choklad. Hallå, man kan ju inte säga nej till någon av dem! (Undrar om jag har ett sockerberoende..?)

Snor recepten rakt av:
Kladdpepparkaka
100 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk malen kanel
1/2 tsk malen ingefära
1/2 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen nejlika

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Blanda samman mjöl, kakao, vaniljsocker, kanel, ingefära, kardemumma och nejlika. Rör försiktigt ner blandningen i äggsmeten.
3. Vänd ner smöret. Häll smeten i en rund form med avtagbarform. Grädda kladdpepparkakan i mitten av ugnen ca 9-10 minuter. Låt svalna. Sikta över kakao vid servering och servera med glöggrädde.

Saffranskladdkaka
100 g smör
100 g vit choklad
0,5 g saffran
2 ägg
1 dl råsocker
2 tsk vaniljsocker
2 ½ dl mjöl

1. Sätt på ugnen på 200 grader. Smält smöret och smält sedan ned chokladen i bitar. Ha sedan i saffranen.
2. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Sikta ned vaniljsocker och mjöl. Häll i smör- och chokladblandningen. 3. Rör om och häll ned i lätt smörad form med avtagbara kanter. Grädda i ca 10-12 minuter. Sikta över florsocker vid servering.

Kanske ska länka till den bloggen också, klicka här.

Ha det gott allihop!

Ett litet baktips:

Hej! Igår bakade jag bröd innan jag drog till stan för att träffa tjejerna. Ett superenkelt bröd som heter Ullas grova bröd. Recept kommer här:
1 dl rågkross
2 dl vetegroddar
2 dl grovt rågmjöl
3 dl grahamsmjöl
6 dl vetemjöl
1 tsk salt
3 tsk bikarbonat
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Tillsätt sedan:
7 dl filmjölk
2 dl brödsirap
Rör om och det blir en kladdig smet.
Det ger två brödformar som man klär med bakplåtspapper innan man häller i smet och ställer i kall ugn. Vrid på tempen på 150 grader och låt stå ca 70 min.
Superenkelt, tycker jag. Och så himla gott!

Vi har också bokat vår Barcelonaresa! Woho, Barca, here we come! Vill ni kolla in hotellet vi ska bo på så klicka här. Känns jättebra att ha det att se fram emot. Vi kommer ju inte ha jättemycket tid dock när vi är där, så vi ska läsa på om staden och försöka planera vad vi ska göra för att på så sätt hinna med så mycket som möjligt. Spännande! Ska äta så mycket tapas jag orkar och förhoppningsvis shoppa lite med. :-)
Ha en skön torsdagskväll!

Yummy!

Det här är typ världens godaste jul-cupcakes! Jag gjorde dem förra julen och kunde knappt få nog av dem! Min sambo höll däremot på att bli tokig på mig då jag bara köpte en massa ingredienser till olika bakprojekt och i år har jag ju varit ganska flitig också, men han har sluppit vara delaktig. Det är dock inga svårigheter att äta upp det jag bakat, konstigt nog... hur som helst, här kommer receptet:

Färdigt på: 35 min

Ingredienser

12 cupcakes:
3 3 st ekologiska ägg
2.5 2.5 dl strösocker
1 1 tsk vaniljsocker
50 50 g smör
3 3 tsk pepparkakskrydda
1 1 dl gräddfil
2 2 msk kallt kaffe
3.5 3.5 dl vetemjöl
2 2 tsk bakpulver
3 3 msk kakao av god kvalitet
1 1 nypa salt
100 100 g mörk kvalitetschoklad 70 %
White chocolate frosting (12 cupcakes):
200 200 g vit choklad av god kvalitet
200 200 g Philadelphiaost
Guld non-stop, strössel, silverkulor eller röda cocktailbär till garnering

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret med pepparkakskryddan och blanda det med äggsmeten, tillsätt gräddfil.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao, och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).

6. Rör ner chokladen i smeten.

7. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 3/4 med smet.

8. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

9. White chocolate frosting: Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och låt svalna.

10. Rör osten krämigt tillsammans med den smälta chokladen. Låt stelna något i kyl eller frys.

11. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med guld non-stop, strössel, siverkulor eller röda bär.

Det kan verka jobbigt, men är SÅÅ värt det! Smaklig första advent!

En skön bak-dag!

Färdigt på: 1 tim 20 min

Ingredienser

0.25 0.25 sats farmors småkakor (se nedan)
50 50 g mörk kvalitets choklad 70%
50 50 g hasselnötter
Farmors småkakor:
7 7 dl vetemjöl
1 1 dl potatismjöl
1 1 dl strösocker
400 400 g smör, kallt
2 2 msk vatten, kallt

Gör så här

1. Börja med att blanda ihop degen till farmors småkakor: Blanda vetemjöl, potatismjöl och strösocker i en bunke. Tärna smöret och nyp ihop med mjölblandningen. Häll i vattnet och arbeta ihop till en deg. Knåda inte för mycket, degen ska bara precis gå ihop.

2. Lägg degen i en plastpåse i kylen och låt den vila i minst en timme. Sätt under tiden ugnen på 200 grader, varmluft.

3. Hacka chokladen och hasselnötterna grovt (spara några hela att sätta i kakorna) och knåda ihop med degen.

4. När degen vilat färdigt, rulla små bollar och platta ut dem till kakor på en plåt med bakplåtspapper. Sätt en nöt i varje kaka.

5. Grädda i mitten av ugnen i 10 minuter tills de fått fin färg.

Det här receptet gjorde jag och mamma idag, bland annat. Vi har även bakat bullar, kanelkakor och kolasnittar. Hela dagen har vi bara bakat och det har varit mysigt samt smakat gott! ;-) Nu har jag gott om både kakor och bullar att frysa in. Jag gillar´t! Dessutom doftar det ju nybakat i hela huset. Det har ju varit så trist väder så det har verkligen varit en perfekt dag för att göra sådant här.

Snart kommer C hem och då ska vi laga mat. Han kommer nog bli ganska lycklig när det finns så många nybakade saker att smaka på! Vad har ni gjort idag?