God fortsättning!

 Sånt man tänker på nu efter all julmat och allt stillasittande

hela julhelgen. ;-)

I alla fall jag. 

Att börja träna igen och äta bra så man får bort de där

trivselkilona som satt sig nu när man har

trivts och haft mysigt med familjen samt mat i mängder! 

Och godis. En massa godis. Suck.

Har dock blivit sjuk. Förkyld, ont i kroppen och sååå trött!

Så först rida ut den "stormen" och sedan komma igen.

Hoppas ni haft en toppenjul och får

en fantastisk nyårsafton! 

Samt ett underbart kommande år!

God fortsättning på er!

Puss! 

Halloweenkul.

 Jaha, Halloween närmar sig och om inte annat så för barnens skull vore det kul att ha någon sorts spökfest med läskiga detaljer. Man kan ju säga vad man vill om att fira Halloween, men lite kul är det att få klä ut sig och det finns så många roliga, äckliga samt ruskiga pyssel och maträtter som skulle vara kul att prova. Som de här inbjudninskorten nedan, hur häftigt skulle det inte vara att få ett sådant? :-) Eller bjuda på någon av alla cupcakes ovan.

 De här "fingrarna" i bröd är så realistiska så det vänder sig lite i magen, men pojkarna skulle älska dem! Hm... kanske åtminstone kan ha ett annorlunda fredagsmys med dem nästa gång. ;-)

Chicken Lollipop Dippers | Jamie Oliver | Superfood Family Classics

Det här ska jag prova nästa gång barnen är hemma! Kommer nog göra några mindre ändringar, som att inte ha ärtor i couscousen, men annars tror jag de skulle gilla att få en klubba med kyckling.
Älskar Jamie Oliver, så himla bra, lättsam och inspirerande!
Boom!

Lite egentid.

Sitter vid datorn och kollar bloggar. Sambon är inte hemma och barnen skulle farmor hämta. Hittade en blogg som heter hurbrasomhelst och innehöll en massa recept på god och nyttig mat. Blev sjukt sugen på de här pannkakorna!
Är helt sliten, har jobbat och det har varit galet mycket folk! De har fått lön och imorgon är de flesta lediga. Även jag faktiskt, men det bara föll sig så med mitt schema. Känns som att jag bara jobbar alla helger det är någon typ av högtid och får aldrig fira något själv, typ.
Ja, ja, hoppas ni har en trevlig valborgsmässoafton!

Fika eller träna?

Blev helt galet fikasugen när jag såg de här bilderna på underbara claras blogg!!


Försöker visserligen dra ner på sådant här och komma i form igen! Det går inte så bra... idag hade jag t.ex två kollegor på besök med sina barn och vi fikade på frallor och kärleksmums. Inga semlor dock, det var väl ändå lite duktigt?? Eftersom de var här blev det ingen promenad så jag har inte varit utanför dörren! Jo, jag hämtade posten... men imorrn blir det nog en promenad med vagnen, bara de hunnit ploga bort all förbannad snö som kommer hela tiden!! Nu vill jag faktiskt att det vänder! Okej, det kan få vara snö februari ut, men sen kan det bli vitt av vitsippor istället!
Den här veckan ska jag jobba fyra dagar i rad, tors-sön. Oj oj, hur ska det gå? Sist blev jag ju sjuk efter EN dag och skulle bara jobbat två! Ska bli kul i alla fall, för man behöver verkligen det sociala livet.
Kram på er!

Jomen, visst kan jag!

Känner mig oerhört huslig när jag lagat kvällsmat bestående av pannbiff och potatismos! Hemlagat självfallet! (Bilden hämtade jag från recept.nu bara för att ha något att visa.)

Nu vill jag bara att sambon ska komma hem så vi kan äta. :-)
Trots att jag varit hemma från jobbet idag så har jag inte missat chansen att sitta ute i solen och det har ju varit helt underbart! Som en sommardag! Varma vindar och man fick ju t.o.m lite färg. Det var precis vad jag behövde, man ruttnar ju på allt regnande och att det är så mulet så det knappt blir dagsljus. Hoppas vi får fler soliga dagar nu.
Ha det gött!

Smaskig brödsallad!

Hej! Idag har det ju varit fantastiskt sommarväder och då blir i alla fall jag sugen på något fräscht att äta. Något som inte är för tungt. Hittade det här receptet på brödsallad i femina nr. 7/11. Den blev jättegod! Jag hade inte någon gurka eller ärtskott i, men tog i lite rädisor i stället och det funkade toppenbra! Dessutom lade jag till kyckling som jag skar i små bitar och stekte. Här kommer receptet:
(4-6 personer)
4 tjocka skivor dygnsgammalt lantbröd
2 msk olivolja
2 små rivna vitlöksklyftor
1 liten broccoli
8 gröna sparris
10 cocktailtomater
100 g sockerärter
1 liten rödlök
10 cm gurka
1 knippa ärtskott
1 msk vit balsamvinäger
2 msk olivolja
flingsalt och grovmalen svartpeppar
Beredning:
Värm ugnen till 225 grader, gärna grillfunktion.
Lägg brödskivorna på en ugnsplåt.
Blanda olivolja och vitlök i en liten skål
och pensla brödskivorna med oljan på
båda sidor. (Det gjorde inte jag.)
Rosta bröden mitt i ugnen i ca tio minuter eller
tills de börjar få färg. Låt svalna något
och skär eller riv bröden i grova bitar.
Dela broccolin i små buketter. Bryt av den
träiga nederdelen på sparrisen och skär
resten i grova bitar. Koka broccoli och
sparris hastigt i saltat vatten. De ska fortfarande
ha tuggmotstånd. Skölj dem i iskallt vatten.
Halvera tomater och sockerärter och skiva rödlöken
tunt. Skär gurkan i grova bitar.
Blanda alla skurna grönsaker med ärtskott, bröd,
balsamvinäger och olivolja i en serveringsskål.
Smaka av med salt och peppar och låt stå
i 20 min innan du serverar.
Smaklig måltid!

Ett oanständigt frossande...

Idag blev jag verkligen oanständigt sugen på godis! Så jag slevade upp en rejäl påse och tog med mig hem. (Eftersom jag jobbar i butik och vet hur äckliga de där godislådorna kan vara så köper jag mest sådana med papper om...) Med glansig blick hällde jag upp godiset i en skål och såg med vällust hur den fylldes till bredden! Det är nästan lite porrigt att den står där och väntar på mig.
Jag kastar längtansfulla blickar på den och tänker att "snart, snart är du min" och jag ska njuta varenda bit långsamt, låta dem smälta på tungan och riktigt smaka på innehållet. Sucka lustfyllt och smaska ljudligt. Haha! ;-)
Dessutom ska vi äta riktigt god mat. Revbensspjäll och cole slaw. Yummy! Lite klyftpotatis blir det nog också. En kväll av äkta frosseri!
En mysig lördagskväll önskar jag alla!

Omelettfrukost!

God förmiddag! Idag sov jag ganska länge då jag är ledig och fick ett ryck att jag skulle göra omelettfrukost när jag väl kommit upp. Sagt och gjort; jag rörde ihop två ägg, två matskedar vatten, lite salt och peppar. Sedan stekte jag "röran" och hade några paprikabitar i. Jag stekte också lite bacon att ha till. (Ett bra tips är att lägga dem på lite papper när man tar upp dem ur pannan så att det värsta fettet sugs upp.) Jag serverade min omelett med bacon då och några ärtskott samt en kopp kaffe. :-) Det var riktig New York-frulle det! Vi åt antingen äggröra eller omelett i stort sett varje morgon där. Underbart att stå i köket och fixa när solen skiner in och man fått sova tills man vaknar alldeles av sig själv.
Senare ska jag gå på dans fuego på friskis. Det är första gången. Har varit nyfiken på det ett tag nu och i och med att jag fått ledigt idag så kunde jag testa ett pass. Ska bli kul! Jag gillar ju att dansa, men är lite orolig över ifall det är många stegkombinationer som jag kanske inte klarar... det löser sig säkert!
Hoppas ni har en bra onsdag också. :-)

Lite solsken, tack!

Igår gjorde jag en pastasallad med den nya pastan som ni ser på bilden. Blev så sugen på grönsaker så jag hällde i en massa sallad, tomater, paprika, solrosskott och rödlök. Okej, det blev ju mycket pasta också, men det var gott! Både jag och sambon är egentligen militanta motståndare till vit pasta, men jag tyckte att förpackningen var snygg så det fick bli ett undantag den här gången. :-)
Har blivit så himla trött och orkeslös senaste veckan! Jag kom ju igång och tränade och kände mig både stark och pigg, men så plötsligt gick luften ur mig. Nu känner jag mig bara blek, trött och less! Less på jobbet-(för att det är så stressigt nu), på den här seeeega vintern, på att solen så sällan tittar fram och på att frysa! För jag fryser nästan hela tiden. Emellanåt tänker jag att jag skulle vilja sjukskriva mig ett tag bara för att få vila upp mig och få ihop lite energi till allt man vill orka med. Men det kommer väl... bara det blir lite varmare och solen skiner på oss igen. Fast om man ska tro nyheterna så ska faktiskt solen lysa redan imorrn här i småland! :-) Synd att jag jobbar, men jag slutar halv fyra och då är det ju fortfarande ljust nu för tiden.
Nu ska jag nog trotsa min egen ovilja och ge mig ut och gå. Man brukar ju bli piggare av en promenad. Ha en skön fredag!

Pasta al forno för fyra personer.

Det här är kvällsmaten idag, ska bli gott- (hoppas jag!) Varsågod, här är receptet:

Ingredienser

500 500 g penne eller annan kort pasta
125 125 g mozzarella, i små bitar
1.5 1.5 dl riven parmesanost
Köttfärssås
300 300 g nötfärs
1 1 st gul lök, finhackad
2 2 st vitlöksklyftor, finhackade
3 3 st blekselleristjälkar, tunt skivade
2 2 st morötter, skurna i små bitar
500 500 g krossade tomater
2 2 dl rött vin
10 10 st basilikablad
0.5 0.5 dl olivolja
2 2 tsk salt
1 1 nypa socker
Béchamelsås
1.5 1.5 msk smör
1.5 1.5 msk vetemjöl
3 3 dl mjölk
2 2 krm salt
0.5 0.5 krm malen vitpeppar
1 1 nypa riven muskot

Gör så här

1. Värm upp oljan till köttfärssåsen i en stor kastrull och bryn nötfärs, lök och vitlök, blekselleri och morötter. Smula samtidigt färsen med en gaffel.

2. Tillsätt de krossade tomaterna, vin, basilika, salt och socker, och koka under lock på svag värme i 30 minuter.

3. Smält smöret till béchamelsåsen på låg värme i en kastrull. Rör i mjölet och blanda ordentligt. Späd med mjölken under oavbruten vispning. Koka såsen på svag värme i 5 minuter, vispa lite då och då. Smaksätt med salt, vitpeppar och muskot.

4. Sätt ugnen på 225°.

5. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet, och låt den rinna av.

6. Smörj en ugnsfast form, lägg i hälften av pastan och fördela hälften av köttfärs- och béchamelsåsen över. Strö över en tredjedel av parmesanosten och all mozzarella. Täck med resten av pastan, köttfärs- och béchamelsås, och strö över resterande parmesanost.

7. Gratinera i ugn i 20 minuter.

Lycka till och låt er väl smaka!

Ljus i vårt hus.

Hallå alla söndagsslöa människor! Vilken utekväll vi hade igår. Inte för att vi gick ut och festade utan vi var ju ute och åt med ett par kompisar, men vi hamnade inte på restaurangen vi tänkt oss utan på en thai-restaurang istället. Vi var där kl sju och satt i fyra timmar(!) och åt och pratade. Hur trevligt som helst! Vi var sist kvar och medan de började städa och göra klart för stängning insåg vi att vi kanske skulle beställa in notan så de blev av med oss. Hihi!
Ville visa er resultatet av fisk-koket min sambo pysslade med igår när jag skrev här. Han serverade torsken med äggsås och kokt potatis samt fräst spenat med vitlök. Till det delade vi på en öl. Det var så himmels-gott! Gud, vad jag har det bra som blir så bortskämd! :-)
Tänder mycket ljus nu. Det gör att man pallar med mörkret lättare. De här senaste dagarna har det dessutom varit väldigt grått och regnigt ute. Då hjälper det om man skapar lite mysstämning inne.
På tisdag ska jag åka till Ullared med en kompis och det ska bli kul! Alltid roligt att shoppa. Hörde att Pernilla Wahlgren skrivit ett inlägg på sin blogg om att det var så vidrigt på Ullared och att shopping inte skulle gå till på det viset. Haha! Nej, alla har ju inte råd att shoppa på NK t.ex... där är det inget riv och slit efter de billigaste sakerna. Stackars Pernilla, hon måste fått en chock när hon kom ut i den "verkliga världen".
Dags att hänga tvätt! Ha en skön söndag.

Jag älskar pannkakor!

De här pannkakorna gjorde jag till mig och sambon imorse. Inte just de på bilden, men jag använde det receptet och det blev jättegott! Kan jag verkligen rekommendera. Här kommer det:

Antal portioner: 4

Ingredienser

1 1 st ägg
2 1/2 2 1/2 dl filmjölk
2 1/2 2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 1 1/2 tsk bakpulver
1 1 tsk salt
1 1 tsk smält smör
smör till stekning

Till servering:
2 2 nektariner
lönnsirap

Nu ska jag och C ge oss ut på promenad. Solen lyser och det är så vackert ute i den höstiga naturen! Dessutom har jag inte ont i lederna idag och ska passa på att ta mig ut då. Tar nog med kameran och fotar lite...
Hoppas ni har en fin lördag!

Mat

Som bekant gillar jag mat och nu har whatthefuckdotcom fototema mat! Yipiie! Här kommer mitt bidrag! Lite hemmagjord libanesisk mat som min sambo och jag rörde ihop. En egen tabouhleh, (eller hur det stavas), youghurtsås med mynta och vitlök, ett par köttfärs-shish-kebaber-( tror jag det kallas)- och så klyftpotatis. Det var megasmarrigt! Kika på fler matbilder här.